![المطبخ السوداني poster](/img/1.gif)
Latest update
Version 2.1 updated.
المطبخ السوداني APK Description
، يشتهر المطبخ السوداني بمذاقه السوداني الخاص مع وجود بعض التأثيرات الغذائية التي تثر يه، خاصة التأثيرات المصرية والارثوذوسكية،التركية والتأثيرات الشامية في الحلويات. العديد من الأطعمة السودانية ما زالت موجوده منذ آلاف السنين عند السودانيين مثل الخبز الذي يطلق عليه السودانيون (الرغيف) أو (العيش البلدي) و الفول (المدمس) وكعك عند السودانيين في عيد الفطر و عيد الاضحى. معظم الأكلات السودانية التقليدية التي تؤكل مع الكسرة و القراصة و العصيدة أو " اللقمة " كما تسمى في بعض المناطق تتكون من إدام يطلق عليه محليا إسم " الملاح " بضم الميم يختلف على حسب مكوناته مضافا إليه " الويكة " وهي مطحون نوع من البامية تعطي قواما لزجا كما توجد بعض أنواعه تخلو من الويكة و ايضا بعض الأحيان يضاف اليه ما يسمى بالشرموط وهو نوع من اللحم يأتي بيانه في سياق هذه المقالة. المطبخ التركي أثر كثيرا في المطبخ السوداني، فمنح المطبخ السوداني نكهة مميزة، من أشهر الأطعمة التركية التي توجد في المطبخ السوداني: الكباب والكفتة والشاورمة بجانب حلويات مثل البقلاوه. الحلويات الشامية والمصرية أيضا دخلت المطبخ السوداني وتعرف بالحلويات الشرقية أو الشامية. كما يشتهر السودانيون بصنع المدائد - جمع مديدة - وهي عبارةعن حساء مكثف حلو المذاق تختلف على حسب ما يصنع منه مثل مديدة النشأ أو الدخن أو الذرة أو التمر هندي أو الحلبة و غيرها . كما يشتهرون أيضا بعمل ما يسمى بالبليلة وهي عبارة عن مسلوق أنواع من الحبوب أو البقول تختلف أيضا على حسب مكونها و منها المالح و الحلو. اللحوم في السودان لها مكانة خاصة و يعتبر السودانيون أكثر الشعوب إستهلاكا للحوم و من أهم أنواع استعماله الشرموط : وهو لحم مقدد يجفف و يضاف الى أغلب أنواع الملاح مع الويكة. الأقاشي : وهو نوع من الشواء يشبه الكستليتة ولكن له نوع خاص من البهارات التي تشبه الكاري و الفلفل الحار يقدم معه. شية السلات : و هو شواء اللحم على نوع من الحجارة المحماة الموضوعة على طبقة من الجمر. بالإضافة الى باقي أنواع الشواء المعروفة. كما يوجد نوع من الأكلات السودانية يسمى " المرارة " وهو عبارة عن تحضير اجزاء من حيوان مذبوح حديثا و يشترط أن يكون حديثا وهي الكبد و الرئة أو " الفشفاش " بالعامية السودانية و الجزء السميك من المعدة " الكرش أو أم فتفت " بالعامية تقطع و يضاف اليها الليمون و الفلفل الحار و العصارة الصفراوية " العتي بفتح العين و تشديد التاء " وتؤكل نيئة. الكمونية : من أشهر أكلات السودانيين وهي عبارة عن مطبوخ أجزاء من الأمعاء و الكرش . الباسم : وسمي بذلك لأن رأس الحيوان بعد سلخه يبدو و كأنه يبتسم و هو تحضير لحم الرأس يجدر الذكر أن السودانيين يعافون أكل العين أو الدماغ . النيفة : وهو وضع الرأس بعد قطع الأذنين في حفرة بها حطب مشتعل ثم سلخه و أكله بعد ذلك .
أكلات سودانية
الأقاشي
ملوخية
فاصوليا بيضاء
الرجلة[1]
ام رقيقة
باميه
محشي {طماطم، عجور، كوسة، باذنجان.}
نعيمية
بامية مفروكة
ملاح الويكة
مسقعه
فول
طعمية
تقلية[2]
تتبيلة اللحم
مرقة دجاج
مديدة حلبة
مديدة بلح
قرع
رز باللبن
ام علي
مخبازة
فته
كنافة
بوش
شوربة العدس
فطير
الكوارع
كمونية
قراصة بالسمن
قراصة بلح
كبدة دمعة
مديدة
شوربة ضان
منتجات الألبان
الجبنة المضفرة
الجبنه
الزبدة
السمن
الروب
القشطة
أسماك مملحة
التركين
الفسيخ
الملوحة
الأطباق المشهورة
الفول المدمس السوداني ويسود وجبتي الإفطار والعشاء في المدن.
الملاح ويصنع من الخضروات مثل البامية والملوخية والرجلة والبطاطس والقرع واللحوم بمختلف أنواعها خاصة لحم الضأن أو من البقوليات كالبازلاء والفصوليا والعدس.
الملاح: ويتم إعداد طبق الملاح بطريقتين:
إحداهما تعرف بالملاح الـمفروك: وهو الذي تفرك فيه الخضروات بالمفراكة مع مكونات أخرى مثل البصل والزيت والتوابل، حتى تكون لزجة الملمس وتسمى في هذه الحالة لايوق. من أشهر هذه الأطباق
ملاح الويكة: الذي يصنع من خضار البامية المجففة وهو وجبة واسعة الانتشار في السودان. ويمكن أن يضاف إليها اللبن الرائب فيصبح الطبق ملاح روب، وإذاأضيفت إليه صلصة الطماطم يسمى ملاح نعيمميه.
ملاح التقليه: وهو يصنع من اللحم المجفف الذي يعرف بـالشرموط أو القديد المضافة إليه صلصة الطماطم.
أشهر أطباق ملاح الطبيخ فهي ملاح البطاطس أو الرجلة أو القرع أو البامية.
اللحوم المشوية خاصة لحوم الضأن والبقر و لحم الابل او الجمال، وهذا الأخير لا يؤكل الا على نطاق ضيق في المناطق التي تربى فيها الإبل مثل منطقة البطانة وشرق السودان.
Sudanese cuisine
Aloqashi
Molokheya
Lima bean
Purslane [1]
Or thin
okra
{Stuffed tomatoes, Ajjur, zucchini, eggplant.}
Enaimah
Okra Vkh
Navigator Aloueckh
Moussaka
Bean
Falafel
Reinforcement [2]
Marinade meat
Chicken broth
A long circuit
Extended mussels
Beating
Rice with milk
Ali `s mother
Mkhbazh
Gesture
Konafa
Bush
Lentil Soup
soggy
Trotters
Potentiality
Aqrash ghee
Aqrash mussels
Liver tear
Extend a helping hand
Sheep soup
Dairy products
Braided cheese
the cheese
Butter
Ghee
Rob
Cream
Salted fish
Sedation
Alvesik
Salinity
Famous dishes
Fava beans and Sudanese prevail and breakfast and dinner in the cities.
Navigator and is made from vegetables such as okra, mallow and purslane, potatoes, pumpkins and various types of meat especially lamb or Kalpazlae of pulses and beans and
lentils.
Navigator: The Navigator dish is prepared in two ways:
One airman Mufrok know: who wring the vegetables Bamufrakh with other ingredients such as onions, oil and spices, so be sticky texture and called in this case to Aaouk. The
most famous of these dishes
Navigator Aloueckh: which is made from dried okra, a vegetable meal widespread in Sudan. Can be added to yogurt dish becomes a navigator Rob, and Amaodevt the tomato sauce
called navigator Enaimmah.
Navigator Frizzling: It is made from dried meat who knows Bacharmut or jerky added to the tomato sauce.
Months navigator cooking dishes navigator potatoes or purslane or squash or okra.
Grilled meat especially mutton, beef and camel meat or beauty, and the latter can not be eaten, but on a small scale in areas where camels are raised, such as the lining area
and eastern Sudan.
How to install المطبخ السوداني APK for Android
Download المطبخ السوداني APK file (com.zghari.soudani_3_5574247.apk) from APKPure.live, then follow these steps:
Update Phone Settings
- Go to your phone Settings page
- Tap Security or Applications (varies with device)
- Check the Unknown Sources box
- Confirm with OK
Go to Downloads
- Open Downloads on your device by going to My Files or Files
- Tap the APK file you downloaded (com.zghari.soudani_3_5574247.apk)
- Tap Install when prompted, the APK file you downloaded will be installed on your device.
How to install المطبخ السوداني APK on Windows PC 7/8/10/11 or MAC?
Download المطبخ السوداني APK file (com.zghari.soudani_3_5574247.apk) from APKPure.live to your PC (ex: C://Users/xxx/Downloads/(com.zghari.soudani_3_5574247.apk), then follow these steps appear on screen.
Using Emulator:
- Download And Install one Emulator Softwares (Ex: Bluestacks, GenyMotion, NoxPlayer)
- Simple install APK on PC by drag and drop file com.zghari.soudani_3_5574247.apk on Emulator screen
المطبخ السوداني APK Pros & Cons
Pros
- This app is safe, it's not require high risk permissions
- Compatible with 32 bit device (most Emulator using 32bit arch CPU)
- Compatible with 64-bit device (some android device and current Bluestacks)
Cons
Everything is good.