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1980年獨家取得日本長崎本舖的授權指導，完全扠襲正統古法精技 長崎蛋糕(Nagaski Castella)獨特的香氣與細膩的口感，是於日本流傳五百年，歷久不衰的極品糕點。 對於許多台灣人來說，長崎蛋糕代表的是隆重的祝福以及幸福的回憶。 金格食品在1980年獨家取得日本長崎本舖的授權指導，完全扠襲正統古法精技，採用原料與慢火烘焙技術。直到現在，講到長崎蛋糕，第一個想到的就是金格。